فن صناعة الكومبوست

مرحباً باخواني الفلاحين و المولعين بصنع الأسمدة العضوية ، في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية صناعة سماد عضوي للزيتون و صالح لجميع الأشجار المثمرة و النبتات و كيفية تحويل السماد العضوي إلى سماد سائل

لماذا لا نصنع من مخلفات الطعام سماد يغذي المكروبات النافعة في التربة و يسترجع روح  شجرة الزيتون و جميع النبتات

في هذا المقال سوف نتحدث على الكومبوست عامة و كيفية صنعه ، ثم نتحدث خصيصاً على الكومبوست المخصص للزيتون الذي يمكن أن نصنع به برنامج سنوي للزيتون البيولوجي ، و كيفية أن نحول الكومبوست إلى كومبوست سائل نسمد به على كامل السنة الزراعية

ماهو الكومبوست و كيف نصنعه ؟

الكومبوست هو سماد طبيعي ، في الكومبوست سوف نقوم بتحفيز المكروبات النافعة لكي تتغذى على المواد العضوية التي وضعناها في الكومبوست , و هذه المكروبات سوف تفكك المواد العضوية إلى عناصر غذائية فيها نتروجان و عناصر npk طبيعي :

  الكومبوست هو عامة يستعمل المكروبات التي تتنفس الأكسيجين لكي تفكك المواد العضوية 

فيجب أن يكون لنا ركن لعمل الكومبوست في الحقل

لنتحدث على المواد العضوية التي يمكن أن نضيفها للكومبوست

كما تحدثنا الكومبوست يجب أن يكون فيه نتروجان و كربون

نقوم بإضافة  طبقة نتروجين و طبقة كربون و نسقي الكومبوست بالقليل من المياه كل أسبوع على الأقل و هذا حسب درجة الحرارة  ، و نقوم بتحريك الكومبوست مرة أو مرتين أسبوعياً  لكي يتهوء الكمبوست

فالكومبوست يحب  المواد العضوية النيتروجينية و الكربونية و يحب المياه  و التهوئة   إلى أن يتخمر جيداً بعد ثلاثة أشهر على الأقل في ظروف ملائمة 

النتروجين

هو الأشياء الخضراء أي المواد العضوية  ، مثل ورق أشجار أخضر ، بقايا الطبخ من خضر و غلال  ،  بقايا أكل ، المهم ليس منتوجات حيوانية مثل الجبن و الحليب و اللحم و السمك

الكربون

هو  نجده في الورق المتساقطة من الشجر في الخريف ، ورق بني ، قش  ،  أوراق الذي نستعملهم في الكتابة كذلك فيهم كربون  و لا نضع الأوراق الذي فيهم بلاستيك   

عند وضع بقايا الخضر و الغلال و كل الأجزاء النتروجينية ، نضع فوقهم أوراق أو قش أو أى شىء فيه كربون ، أي جزء نتروجين فوقه جزء كربوني ، فهذا يعين في إنقاص نسبة الرائحة

النتروجان يعطي طاقة للمكروبات النافعة التي سوف تفكك المواد العضوية ،  النتروجان سوف يأثر على الحرارة في الكومبوست و تشتغل المكروبات النافعة المحبة للحرارة في تفكيك المواد العضوية في الكومبوست

و الكربون مثل الأوراق و القش ، هو أول شىء يوفر أكثر تهوية للكومبوست  يسهل دخول الماء و الهواء ،  بالكربون نحافض على نسبة رطوبة معتدلة ، تبقى المكروبات المحبة للهواء تفكك في المواد العضوية

الكربون يعطي طاقة للنتروجان  و الخلطة بين أجزاء نتروجينية و كربونية في الكومبوست  ، تزيد فاعلية الكومبوست و يتحلل ببطىء أكثر لكن يكون فيه أكثر نسبة كربون 

لهذا في أي نوع الكومبوست يجب أن نحافض على توازن النتروجان و الكربون

كيف نمزج أجزاء النتروجين و الكربون

نضع جزء نتروجان و 25 كربون ، دائماً يكون الكربون أكثر من النتروجان ، أي مثال نضع في الكومبوست بقايا طعام سلطة و قشور غلال و كل هذا ، نضع ضعفهم ب 20 مرة أجزاء كربونية مثل أوراق شجر بنية ، قش ، بقايا نجارة ..   أكثر في الحجم ليس في الميزان ،  و كل أسبوع نضيف القليل من الماء على الكمبوست و نحرك الكومبوست لكي تتنفع المكروبات

لماذا جزء الكربون يكون أكثر من النتروجين في الكومبوست

البعض منكم يسأل لماذا نسبة النتروجان أقل من نسبة الكربون في الكومبوست

لسبب في أن يكون هناك نسبة أعلى من الكربون إلى النيتروجين في عملية التسميد يعود إلى توازن العملية البيولوجية التي تحدث داخل الكومبوست. النيتروجين يعمل كمصدر للبروتينات ويحفز نشاط البكتيريا والميكروبات. عندما يكون هناك توازن أعلى من الكربون، يحدث تأكسد أكثر ببطء، مما يسمح بتوفير إمدادات طويلة الأمد من الطاقة للميكروبات.

المواد الغنية بالنيتروجين (الخضر) تشمل الفضلات الحيوانية، وفضلات المطبخ، والنباتات الطازجة. أما المواد الغنية بالكربون (البني) فتشمل القش، والأخشاب الجافة، والأوراق الميتة.

بتحديد نسبة مرتفعة من الكربون، يضمن المزارعون أن يكون هناك توازن جيد بين النيتروجين والكربون، مما يحسن من جودة الكومبوست الناتج. يؤدي هذا التوازن إلى تحسين فعالية الهضم البكتيري ويقلل من احتمال حدوث روائح كريهة

و عملية ال composting هذه تنطبق على فضلات الحيوانات مثل الدجاج و الغنم و البقر  

ففضلات الحيوانات هي نتروجين و سوف نضع لها جزء كربون ، قش ، نجارة ، أوراق شجر صفراء

متى يكون جاهز الكومبوست

 الكومبوست يكون جاهز بعد ثلاث / ستة أشهر ، كل ما تشتغل أكثر المكروبات في تفكك المواد العضوية كل ما تنقص الرائحة في الكومبوست و يصبح كأنه تراب عندما يصبح جاهز ،

مع زيادة درجة الحرارة في الكومبوست كل ما تزداد في درجة الحرارة كل ما تموت أكثر مكروبات ضارة ، و تبقى سوى المكروبات النافعة تحلل في مواد العضوية إلى أن تصبح أسمدة نتروجنية و فيها جميع عناصر NPK في شكل طبيعي ، تتغذا منه التربة و النبتات  

كيفية صناعة كومبوست خاص بشجرة الزيتون

كما نعلم أن أكثر عناصر يحتاجها الزيتون في جميع أوقات النمو هي النتروجان و البوتاسيوم و البورون ،  و يحتاج باقي العناصر بنسبة أصغر 

إذا لكي يكون كومبوست خاص بالزيتون ، يجب أن نركز على وضع المواد العضوية التي عندما تتحلل سوف تعطي هاذم العناصر بنسبة كبيرة :

المواد العضوية العالية في النتروجان ، النتروجان هو في الكومبوست أساسي ،  بقايا القهوة يحتوي نتروجان و بقايا الشاي ، و دبال الحيوانات ، الغنم و الدجاج

و أوراق الشجر الخضراء و  الخضر  ، كلها نتروجان

البوتاسيوم  

يمكن أن نضع قشور الموز في الكومبوست لأنه يحتوى على نسبة بوتاسيوم عالية ،  و دبال الغنم عالي في نسبة البوتاسيوم

البورون

طحالب البحرية فيها بورون ،  السبناخ ، قشور التفاح ، العنب ،   فول الصويا ،  كل هاذم فيهم نسبة بورون جيدة 

أنواع المواد العضوية التي نصنع بيها الكومبوست

المواد العضوية التي سوف نضعها في الكومبوست ، لا يهم أنها صالحة للأكل أو قديمة  ، أي شىء في الكومبوست سوف تلتهمه المكروبات  و نضع كل شىء يمكن تسميده  مع تركيز على المواد العضوية الذي فيهم نسب عالية من البوتاسيوم و النتروجين و البورون  ،  عندما نزيد أي مادة عضوية من المواد التي كتبناها  نضع بعدها جزء كربون

أوراق أو نجارة أو  carton ، لكي تكون عملية الكومبوست متوازنة و  لا تخرج رائحة

الأن ملاحظة ، مهمة ،نعرف ان الزيتون في كل فترة يفضل سماد على سماد أخر ،  مثال في النمو الخضري يفضل سماد عالي في النتروجان ، في أول فترة التزهير يفضل نسبة صغيرة من البورون و  في فترة عقد الثمار و نموهم  يفضل البوتاسيوم

متى و كيف نستعمل الكومبوست

يمكن أن نستعمل هذا الكومبوست عند السبات الشتوي تحت الأشجار و النبتات  

و في باقي ألسنة نستعملوه سائل مع إضافة أسمدة اخرى ،  سوف نتحث على كيفية تحويل الكومبوست إلى شاي الكومبوست كيف نحولوه إلى كومبوست سائل ، لكن يمكن مثال في فترة النمو الخضري ، نستعملو الكومبوست السائل و معه سماد سمكي عالي في النتروجان

و قبل التزهير يمكن أن نضيف الطحالب البحرية مع الكومبوست مع القليل من سماد سمكي  

و في فترة نمو الثمار يمكننا أن  نستعمل كومبوست أخر  ، نستعمل سماد سائل من دبال الغنم مثال

فسر الكومبوست عمليا لكي نستعمله على برامج سنوية ، يجب أن يكون متنوع و متكامل ، لكي لا يصير تضخم في عنصر معدني على عنصر أخر  

كيف نصنع الكومبوست السائل

عندما نكمل تخمير الكومبوست و يصبح جاهز بعد 4 أشهر أو أكثر ، يمكننا أن نصنع منه شاي الكومبوست  ،  شاي الكومبوست هو أسم على مسمى ، طريقة بسيطة ، نضع الكومبوست في أكياس و  نضعه في حاوية فيها مياه و نغلق الحاوية و نترك شاي الكومبوست يتحلل قوة السماد العضوي في الماء ،  و كل يومين نفتح الحاوية و نحركها  لكي تتنفع المكروبات النافعة ، بعد  أسبوع يصبح جاهز شاي الكومبوست

و إذا عندنا جابية ماء نضع أكياس الكومبوست في الجابية  المهم تكون كمية الماء و كمية الكومبوست متوازنة ، لكي يكون شاي الكومبوست ،  مركز جيداً  

كمية خلطت شاي الكومبوست نخلط جزء شاي كومبوست مع 10 أجزاء ماء

عندما نسقي شجرة مثال  ، نعطي شجرة لترين شاى كومبوست مع 10 لتر ماء ، يمكن أن نستعمل شاي الكومبوست في كل  أسبوع / 10 أيام و يمكن أن ننوع في كل فترة نضع فيه أكثر عناصر تحتاجهم الشجرة